jídelní lístek

studené předkrmy

70 g	Hovězí svíčková carpaccio s drceným pepřem, citronovým střikem, kopečkem parmazánu a listovým salátem s olivovým olejem	180 Kč
50 g	Variace parmské šunky s fíkem, hoblinkami parmazánu, sušenými rajčátky, limetkou a máslovými toasty	90 Kč
150 g	Třešinky mozzarelly v pestu s cherry rajčátky na ledovém salátu, balsamicová redukce s medem	90 Kč

polévky

	Slepičí bujón se zeleninkou Julien a flíčky	40 Kč
	Ruský boršč se zakysanou smetanou	40 Kč

teplé předkrmy

70 g	Gratinované krevety Black Tiger na špízku s limetkou a plátky česneku, bylinková bagetka	90 Kč
100 g	V oříšcích smažené sýrové dukátky ze tří sýrů, bylinkový přeliv	80 Kč

sýry

70 g	Sýrové trio s mini rajčátky	80 Kč
150 g	Sýry s listovým kořeněným pečivem k vínu	95 Kč
70 g	Sýry Brie a Blue Walmont s ořechy a ovocem	95 Kč

těstoviny

350 g	Eliche s panenskou svíčkovou, sušenými rajčaty, pórkem, žampiony, pestem a uzeným sýrem	120 Kč
350 g	Tagliatelle „Carbonara“ s parmskou šunkou, česnekem, slaninkou, pórkem, vejcem a parmazánem	130 Kč
350 g	Těstoviny s cherry rajčátky, brokolicí a žampiony, restovanými na olivovém oleji s chilli papričkami, parmazán	120 Kč

ryby

200 g	Steak z norského lososa grilovaný s limetkou, servírovaný na smetanovém špenátu	190 Kč
200 g	Filet norského lososa grilovaný s parmskou šunkou a cherry rajčátky, limetka	200 Kč
200 g	Filátko z duhového pstruha rolované s lososem v estragonu, tažené v růžovém víně, mramorový přeliv	170 Kč
200 g	Steak z tuňáka na olivovém oleji pečený s česnekem a plátky žampionů, citronový přeliv	200 Kč
200 g	Filet z candáta na grilu s růžovým bylinkovým máslem, smetanový pórek	200 Kč

bílá masa

200 g	Kuřecí prsíčko pečené v oříšcích na karamelovém másle, jemné hráškové lusky	180 Kč
200 g	Steak z krocaních prsou grilovaný s rajčetem v parmazánu, zeleným chřestem podložený	180 Kč
150 g	Trio králičích filátek marinovaných v plátcích česneku, pečených s křupavou slaninkou, smetanový špenát	180 Kč

speciality

200 g	Biftek pečený na olivovém oleji s marinovaným česnekem, restované fazolové lusky	290 Kč
200 g	Špalek z hovězí svíčkové grilovaný v zeleném pepři, žampionový salpikon	290 Kč
250 g	Hovězí rumpsteak pečený na tálu s jehněčí klobáskou, špalíček vinného másla s petrželkou	200 Kč
200 g	Jehněčí svíčková v cibulových kroužcích portským zastříknutá, listový špenát	320 Kč
200 g	Růžový váleček panenská svíčkové , restované žampiony se zeleným pepřem, šalotkou a smetanou	190 Kč
200 g	Steak z kačeřích prsíček v koňaku marinovaný, omáčka ze sušených švestek, brusinek a mandlí v koňaku, medová karotka	220 Kč

salátové mísy | 250 g + 100 g

	Variace barevných salátů s grilovaným kuřecím prsíčkem, mozzarellou á la provensál a octem balsamico	130 Kč
	Marinované krocaní nudličky na ledovém salátu s jablky, cherry rajčátky a paprikou	130 Kč
	Křehké listové saláty s restovanými krevetkami Portugal a česnekovými krutony, koprový dresink	140 Kč
	Tuňák na listovém salátu s rajčaty, šalotkou a olivami, koprový dresink	130 Kč

saláty

200 g	Míchaný salát s dresinkem dle výběru	50 Kč
200 g	Plátky rajčátek se šalotkou, octem balsamico a strouhanou mozzarellou	60 Kč
200 g	Trio listových salátů s bylinkovým krutonem, jogurtový dresink	70 Kč

moučníky

	Čokoládová mufinka s čerstvým ovocem v karamelu	80 Kč
	Medovník	50 Kč
	Smetanové profiteroles na medovém obláčku s koňakem	65 Kč
	Vanilková zmrzlina s horkými malinami a koňakovým střikem	75 Kč